Sữa hạnh nhân hạt sen chính là một trong những thực phẩm có chứa nhiều chất dinh dưỡng tuyệt vời và được đông đảo chị em phụ nữ ưa chuộng. Các công dụng hiệu quả sẽ được chia sẻ cụ thể trong bài viết để người đọc hiểu rõ hơn.

Nếu đang tìm kiếm một loại thức uống tốt đối với sức khỏe và thay thế cho sữa từ động vật, sữa hạt nhân hạt sen chính là sự lựa chọn lý tưởng cho bạn. Để có thể tìm hiểu rõ hơn về thành phần dinh dưỡng với công dụng của loại sữa này,mời bạn tiếp tục theo dõi nội dung trong bài viết dưới đây.

Thành phần dinh dưỡng có trong hạnh nhân và hạt sen

Hạnh nhân và hạt sen đều là những thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là thông tin về thành phần dinh dưỡng của mỗi loại:

1. Hạnh nhân (Almonds)
Hạnh nhân là một nguồn thực phẩm giàu chất béo lành mạnh, protein, và các vitamin, khoáng chất. Cụ thể, trong 100g hạnh nhân có chứa:

Năng lượng: Khoảng 579 kcal
Chất béo: 49g
Chất béo bão hòa: 3.7g
Chất béo không bão hòa đơn: 31g
Chất béo không bão hòa đa: 12g
Protein: 21g
Carbohydrate: 22g
Chất xơ: 12g
Đường: 3.9g
Vitamin E: 25.6mg (một lượng lớn, giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn hại của gốc tự do)
Magie: 268mg (hỗ trợ chức năng cơ và thần kinh)
Canxi: 264mg (cung cấp sự chắc khỏe cho xương)
Sắt: 3.7mg (hỗ trợ việc vận chuyển oxy trong máu)
Hạnh nhân cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa và axit béo omega-3, rất có lợi cho sức khỏe tim mạch.

2. Hạt sen
Hạt sen là một thực phẩm nhẹ nhàng nhưng đầy dinh dưỡng. Trong 100g hạt sen tươi có các thành phần dinh dưỡng chính sau:

Năng lượng: Khoảng 130-150 kcal
Chất béo: 1-2g
Protein: 6-9g
Carbohydrate: 27-35g
Chất xơ: 4-5g
Vitamin B1 (Thiamine): 0.2mg (giúp chuyển hóa carbohydrate và hỗ trợ hệ thần kinh)
Vitamin B2 (Riboflavin): 0.1mg
Magie: 40mg
Kali: 300mg (hỗ trợ chức năng tim mạch)
Canxi: 25mg
Phốt-pho: 150mg (quan trọng đối với xương và răng)
Hạt sen cũng có hàm lượng cao các axit amin thiết yếu, giúp bổ sung dưỡng chất cho cơ thể và tăng cường sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, hạt sen còn có tác dụng an thần, giúp giảm căng thẳng và lo âu.

Sữa hạnh nhân hạt sen có những công dụng gì?

Sữa hạnh nhân và hạt sen kết hợp lại mang đến một thức uống không chỉ thơm ngon mà còn có nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe. Dưới đây là một số lợi ích của sữa hạnh nhân hạt sen:

1. Cung cấp dinh dưỡng phong phú
Sữa hạnh nhân hạt sen chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như protein, vitamin, khoáng chất (magie, canxi, kali), chất xơ, và chất béo lành mạnh. Khi kết hợp hạnh nhân và hạt sen, bạn sẽ có một thức uống giàu dinh dưỡng, giúp bổ sung năng lượng cho cơ thể mỗi ngày.

2. Tốt cho hệ tim mạch
Hạnh nhân: Giàu axit béo không bão hòa đơn và omega-3, giúp giảm mức cholesterol xấu (LDL) trong máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Hạt sen: Giàu kali và magie, giúp duy trì huyết áp ổn định và cải thiện chức năng tim mạch.

3. Giúp cải thiện sức khỏe xương
Sữa hạnh nhân hạt sen là nguồn canxi tuyệt vời, rất tốt cho sự phát triển và duy trì xương chắc khỏe. Canxi trong sữa hạnh nhân kết hợp với vitamin D và magiê từ hạt sen giúp cải thiện mật độ xương, giảm nguy cơ loãng xương, đặc biệt là đối với người lớn tuổi.

4. Tăng cường chức năng tiêu hóa
Sữa hạnh nhân hạt sen chứa nhiều chất xơ, giúp tăng cường chức năng tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và cải thiện sự hấp thu dưỡng chất từ thực phẩm. Ngoài ra, chất xơ cũng hỗ trợ duy trì cảm giác no lâu, giúp kiểm soát cân nặng.

5. Hỗ trợ giảm căng thẳng và an thần
Hạt sen: Được biết đến với tác dụng an thần, giảm lo âu và giúp thư giãn. Hạt sen có tác dụng làm dịu thần kinh và giúp bạn có giấc ngủ sâu hơn, giảm căng thẳng.
Hạnh nhân: Cũng chứa magiê, một khoáng chất giúp giảm lo âu và cải thiện tâm trạng.

6. Tốt cho làn da và chống lão hóa
Hạnh nhân: Chứa nhiều vitamin E, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ da khỏi tác hại của các gốc tự do và ngăn ngừa quá trình lão hóa da. Vitamin E cũng hỗ trợ tái tạo da, giúp da mềm mịn và khỏe mạnh.
Hạt sen: Cũng có tác dụng làm đẹp da, giữ cho làn da luôn tươi trẻ nhờ vào các dưỡng chất chống oxy hóa.

7. Hỗ trợ giảm cân
Sữa hạnh nhân hạt sen có hàm lượng calo thấp nhưng lại cung cấp đầy đủ dinh dưỡng. Việc uống sữa này có thể giúp bạn kiểm soát cảm giác đói và duy trì chế độ ăn kiêng. Chất xơ trong sữa giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, hạn chế việc ăn vặt.

8. Thích hợp cho người ăn chay hoặc không dung nạp lactose
Sữa hạnh nhân hạt sen là sự lựa chọn tuyệt vời cho những người ăn chay hoặc không dung nạp lactose, vì nó hoàn toàn từ thực vật, không chứa sữa động vật hay lactose, giúp cung cấp dưỡng chất mà không lo lắng về vấn đề tiêu hóa.

Sữa hạnh nhân hạt sen không chỉ mang lại những công dụng tốt cho sức khỏe tim mạch, tiêu hóa, xương, da mà còn giúp giảm căng thẳng và hỗ trợ giảm cân. Đây là một thức uống lành mạnh, phù hợp với nhiều đối tượng và có thể trở thành phần bổ sung lý tưởng trong chế độ ăn uống hàng ngày.

Những điều cần chú ý khi bảo quản sữa hạnh nhân hạt sen

Để bảo quản sữa hạnh nhân hạt sen hiệu quả và giữ được chất lượng lâu dài, bạn cần chú ý một số điểm quan trọng sau đây:

1. Bảo quản trong tủ lạnh
Tủ lạnh là nơi lý tưởng: Sữa hạnh nhân hạt sen cần được bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ từ 2-4°C để ngăn chặn vi khuẩn phát triển và duy trì độ tươi mới. Nhiệt độ này giúp sữa giữ được hương vị và dưỡng chất.

2. Dùng hộp chứa kín
Hộp đựng kín: Sau khi mở nắp hoặc làm sữa, bạn nên cho sữa vào trong hộp kín, có nắp đậy chặt để tránh sữa bị tiếp xúc với không khí, gây oxy hóa và mất chất dinh dưỡng. Ngoài ra, hộp chứa kín giúp tránh sự xâm nhập của vi khuẩn, bảo vệ sữa lâu hơn.

3. Thời gian bảo quản
Thời gian bảo quản ngắn: Sữa hạnh nhân hạt sen tự làm không chứa chất bảo quản, do đó thời gian bảo quản sẽ ngắn hơn so với sữa đóng hộp. Tốt nhất bạn nên sử dụng trong vòng 3-4 ngày kể từ khi làm xong. Nếu để lâu hơn, sữa có thể bị lên men, mất hương vị và dưỡng chất.

Sữa đóng hộp: Nếu bạn mua sữa hạnh nhân hạt sen đã đóng gói, hãy tham khảo hướng dẫn trên bao bì để biết thời gian sử dụng. Sữa đóng hộp chưa mở có thể bảo quản lâu hơn, thường từ 7-10 ngày sau khi mở nắp.

4. Không để sữa ngoài quá lâu
Tránh để sữa ngoài tủ lạnh: Không nên để sữa hạnh nhân hạt sen ra ngoài tủ lạnh quá lâu, đặc biệt trong điều kiện nhiệt độ cao, vì điều này dễ làm sữa hư hỏng, mất hương vị và có thể gây ngộ độc thực phẩm.

5. Lắc đều trước khi sử dụng
Lắc đều sữa trước khi dùng: Vì sữa hạnh nhân hạt sen có thể bị phân lớp khi để lâu, bạn nên lắc đều hộp sữa trước khi sử dụng để các dưỡng chất được hòa quyện lại với nhau và giữ được độ mịn màng.

6. Kiểm tra mùi vị và màu sắc
Kiểm tra chất lượng trước khi sử dụng: Trước khi sử dụng sữa, bạn hãy kiểm tra màu sắc và mùi vị. Nếu sữa có mùi chua hoặc màu sắc thay đổi, có thể sữa đã bị hỏng và không còn an toàn để sử dụng.

7. Không đun sôi
Tránh đun sôi: Khi sử dụng sữa hạnh nhân hạt sen, bạn không nên đun sôi quá lâu, vì nhiệt độ cao có thể làm giảm chất lượng sữa và làm mất đi một số dưỡng chất quan trọng.

8. Đóng gói lại sau mỗi lần sử dụng
Sau mỗi lần sử dụng, bạn nên đóng nắp kín lại ngay và cho vào tủ lạnh. Điều này giúp bảo quản sữa lâu hơn và tránh vi khuẩn xâm nhập.

Để bảo quản sữa hạnh nhân hạt sen tốt nhất, bạn cần để sữa trong tủ lạnh, trong hộp kín, sử dụng trong vòng 3-4 ngày sau khi mở nắp, và kiểm tra chất lượng trước khi sử dụng. Điều này giúp giữ cho sữa luôn tươi ngon, an toàn và đầy đủ dưỡng chất.