Bạn có biết rằng gừng – một loại gia vị quen thuộc trong căn bếp – cũng có thể gây ra những tác dụng phụ nếu sử dụng không đúng cách? Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về 7 tác dụng phụ tiềm ẩn của gừng, từ đó sử dụng gừng một cách an toàn và hiệu quả nhất.

Gừng là một loại thảo dược quen thuộc trong ẩm thực và y học nhờ vào những lợi ích sức khỏe tuyệt vời như giảm buồn nôn, hỗ trợ tiêu hóa và chống viêm. Tuy nhiên, ít ai biết rằng, việc tiêu thụ gừng quá mức có thể gây ra nhiều tác dụng phụ nghiêm trọng, làm trầm trọng thêm một số vấn đề sức khỏe.

Theo khuyến cáo, người lớn có thể sử dụng từ 0,5 – 3 g gừng qua đường uống mỗi ngày trong tối đa 12 tuần, trong khi thanh thiếu niên chỉ nên dùng tối đa 4 ngày. Việc tiêu thụ vượt quá ngưỡng an toàn này có thể dẫn đến những rủi ro không mong muốn. Dưới đây là 8 tác dụng phụ của gừng mà bạn cần lưu ý để sử dụng loại thảo dược này một cách an toàn:

Dị ứng

Mặc dù gừng là một thảo dược phổ biến và ít gây phản ứng dị ứng, nhưng một số người có thể bị dị ứng với gừng. Các triệu chứng dị ứng có thể bao gồm ngứa, phát ban, sưng tấy, và đôi khi là khó thở. Nếu bạn cảm thấy bất kỳ dấu hiệu nào của dị ứng sau khi sử dụng gừng, như da nổi mẩn đỏ hoặc ngứa ngáy, bạn cần ngừng sử dụng ngay lập tức và tham khảo ý kiến bác sĩ để được xử lý kịp thời. Dị ứng với gừng dù hiếm nhưng vẫn là một yếu tố cần được lưu ý.

Tác dụng phụ đối với dạ dày

Gừng có tác dụng kích thích dạ dày, giúp tăng cường tiêu hóa. Tuy nhiên, nếu sử dụng quá nhiều gừng, nó có thể gây ra cảm giác nóng trong dạ dày, khó chịu hoặc thậm chí dẫn đến ợ nóng. Những người có dạ dày nhạy cảm hoặc mắc các bệnh như viêm loét dạ dày, trào ngược axit dạ dày thực quản (GERD) sẽ dễ gặp phải tình trạng này. Để tránh các tác dụng phụ này, nên sử dụng gừng với một lượng vừa phải và tránh sử dụng gừng khi bụng đang rỗng hoặc khi bạn có cảm giác dạ dày không khỏe.

Tăng nguy cơ chảy máu

Gừng có khả năng làm loãng máu, giúp ngăn ngừa đông máu, do đó, nó có thể gây tăng nguy cơ chảy máu nếu dùng trong thời gian dài hoặc với liều lượng cao. Những người sử dụng thuốc chống đông máu như warfarin hoặc aspirin cần phải thận trọng khi sử dụng gừng, vì gừng có thể tương tác với thuốc và làm gia tăng khả năng chảy máu, bầm tím. Nếu bạn có các bệnh lý về tim mạch hoặc cần sử dụng thuốc chống đông, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi đưa gừng vào chế độ ăn uống của mình.

Hạ huyết áp

Gừng có thể làm giảm huyết áp, đặc biệt là khi sử dụng một lượng lớn. Điều này có thể gây ra hiện tượng hạ huyết áp quá mức, dẫn đến chóng mặt, mệt mỏi, và đôi khi là ngất xỉu. Những người có huyết áp thấp hoặc đang dùng thuốc điều trị huyết áp nên thận trọng khi sử dụng gừng. Nếu bạn có tiền sử huyết áp thấp hoặc đang điều trị huyết áp, hãy hỏi bác sĩ về mức độ an toàn khi sử dụng gừng và có thể cần theo dõi huyết áp thường xuyên.

Tương tác với thuốc

Gừng có thể tương tác với một số loại thuốc, làm thay đổi hiệu quả của thuốc hoặc gây tác dụng phụ không mong muốn. Ví dụ, gừng có thể làm giảm lượng đường trong máu, vì vậy những người mắc bệnh tiểu đường và đang sử dụng thuốc điều trị tiểu đường cần chú ý khi sử dụng gừng. Ngoài ra, gừng có thể làm tăng hoặc giảm tác dụng của các loại thuốc điều trị tim mạch, thuốc chống đông máu, hoặc thuốc giảm huyết áp. Để tránh các tương tác thuốc nguy hiểm, bạn nên tham khảo bác sĩ trước khi dùng gừng nếu bạn đang dùng thuốc điều trị bất kỳ bệnh lý nào.

Ảnh hưởng đến thai kỳ

Gừng được nhiều người sử dụng để giảm buồn nôn trong thai kỳ, đặc biệt trong tam cá nguyệt đầu tiên. Tuy nhiên, nếu sử dụng gừng với liều lượng cao hoặc trong thời gian dài, nó có thể gây ra các vấn đề nghiêm trọng như sảy thai hoặc sinh non. Mặc dù các nghiên cứu cho thấy gừng là an toàn khi dùng với lượng vừa phải, nhưng phụ nữ mang thai vẫn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng gừng. Điều này đặc biệt quan trọng nếu bạn đang gặp phải các vấn đề như buồn nôn nặng hoặc có tiền sử về các vấn đề thai kỳ.

Tác dụng phụ với người mắc bệnh tim mạch

Gừng có thể ảnh hưởng đến những người có bệnh tim mạch, đặc biệt là những người đang dùng thuốc điều trị bệnh tim, chẳng hạn như thuốc giảm huyết áp hoặc thuốc chống đông máu. Sử dụng gừng có thể làm thay đổi tác dụng của thuốc và gây ra các tác dụng phụ không mong muốn, như thay đổi nhịp tim hoặc tăng huyết áp đột ngột. Đặc biệt đối với những người có bệnh lý tim mạch nghiêm trọng, cần thận trọng khi đưa gừng vào chế độ ăn uống và nên thảo luận với bác sĩ để đảm bảo sự an toàn.

Vấn đề với đường tiêu hóa

Mặc dù gừng thường được sử dụng để hỗ trợ tiêu hóa và giảm cảm giác đầy hơi, nếu sử dụng quá nhiều, nó có thể gây ra tiêu chảy hoặc làm tăng các vấn đề về đường ruột như buồn nôn hoặc khó chịu. Những người có hệ tiêu hóa yếu hoặc mắc các bệnh lý như hội chứng ruột kích thích (IBS) hoặc viêm ruột nên tránh sử dụng gừng với liều lượng cao. Nếu bạn gặp phải các triệu chứng bất thường sau khi sử dụng gừng, hãy giảm liều lượng hoặc ngừng sử dụng và tham khảo ý kiến bác sĩ.

Để đảm bảo sử dụng gừng một cách an toàn, bạn nên tuân theo các chỉ dẫn về liều lượng và tham khảo ý kiến bác sĩ nếu có bất kỳ vấn đề sức khỏe nào hoặc đang dùng thuốc.

Tóm lại, gừng là một loại thảo dược có nhiều lợi ích đối với sức khỏe, nhưng cũng đi kèm với một số tác dụng phụ nếu không sử dụng đúng cách. Để đảm bảo an toàn khi sử dụng gừng, bạn cần lưu ý đến các yếu tố như dị ứng, vấn đề tiêu hóa, nguy cơ chảy máu, và tương tác với thuốc. Ngoài ra, phụ nữ mang thai và những người có bệnh lý nền cũng cần thận trọng và tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng. Khi được sử dụng một cách hợp lý, gừng có thể mang lại nhiều tác dụng tích cực, nhưng việc hiểu rõ các tác dụng phụ tiềm ẩn sẽ giúp bạn tận dụng tối đa lợi ích của loại thảo dược này mà không gặp phải rủi ro cho sức khỏe.